2025年12月19日（金）　晴れ今年最後の実習日です。修了式のあと、いつもより少なめの収穫調製に加え、ほ場の敷地境界沿いの清掃を行ってから、午前中にはサトイモの畑貯蔵にも取り組みました。畑貯蔵は、一度掘り上げたサトイモを、霜害を防ぐために掘った溝へ埋め戻して保存する方法です。 収穫して終わりではなく、品質を保ったまま...Read More

2025年12月17日（水）　晴れ本日は実習日ですが、午後から校外学習のため、師走らしい忙しさ。2班初収穫のロマネスコ。 フラクタル構造のシマシマ、とんがり形状は相変わらず強烈で、「これ本当に野菜？」と思いました。大きいものは1kg近くまで育ち、形からクリスマス商戦につよいらしく、クリスマス前から収穫ができてよかったで...Read More

2025年12月15日（月）　晴れ学校の授業も、いよいよ今週1週間を残すのみとなりました。とはいえ、畑のリズムはいつも通り。今日も収穫と調製を中心に作業を進めました。 午前中のカブの収穫調整は品種「あやめ雪」。 紫と白のコントラストが美しく、見た目にも印象の強いカブです。あやめ雪は、今日も葉付きでの出荷。葉の張りもよく...Read More

2025年12月12日（金）　晴れカリーノケール、だいぶ外葉がなくなってきました。 中の葉でくるっと丸まり、全体としては少し小さくなってきています。でも、まだまだおいしそうにがんばっています。 このクルリン感、ぜひ食べてみてください。午後はネギの土寄せ作業。最後の土寄せ、「止め土」を行いました。ボカシを追肥してから、ネ...Read More

2025年12月10日(水)　晴れお昼休みに見たピーマン達は、だいぶくたびれていました。 寒さの中で最後まで踏ん張ってくれた姿に、「本当にお疲れさま」と声をかけました。 午前中は収穫調整をがっつり行ってからの3限のけん引実習は、先週とは違う1コースを朝覚えたおかげか、なんとか今日も走り切れました。 今年最後の実習で、次...Read More

2025年12月8日(月) 晴れ　当番本日、２班として初のちぢみホウレンソウを収穫しました。寒さにぐっと身を縮めたあの葉形は、まさに「冬を知るホウレンソウ」。厚みが出てギュッと締まった姿に、自然と期待感が高まります。 収穫はハサミではなく小さな鎌を使い、根を少し長めに残すように切るのがポイント。また雑にいくと葉柄がポキ...Read More

2025年12月5日(金)　晴れ熊谷は今朝もキンと冷え込み、圃場へ向かう足取りが自然と慎重になります。収穫を少し遅らせてスタートしたものの、カブの中に“ほんのり凍り気味”の一本を発見。 出荷では弾きましたが、今後は収穫開始をさらに遅らせたほうが良さそうです。冬の圃場は時間も読んで動かないといけませんね。 午後は、本日の...Read More

2025年12月3日（水）曇り本日はけん引の実習日。自分は4限なので、それまではひたすら収穫と調整へ。けん引実習でルームメイトが順番に抜ける日なので、人数がぐっと減り、その分ひと手間もふた手間も多い一日。 久しぶりに伏見甘長とピーマンを収穫しました。この寒さの中でも、まだ枝にしがみつくように実ってくれていて思わずねぎら...Read More

2025年12月1日（月）晴れ今年も気づけば残り1か月。圃場はそんな気配とは無関係に、今日もフル稼働で動いていました。午前の収穫物はどれも良い仕上がりでしたが、その中でもカリフラワーとスティックセニョールがひときわ美味しそうに感じました。白と黄色の2色カリフラワーが並ぶと、調整台が綺麗な花が咲いたようでした。 ブロッコ...Read More

2025年11月28日（金）晴れ午後は販売実習の当番だったため、午前はその出品用の収穫と調製からスタートしました。圃場に出ると、まず最初に手強い相手が待っていました。今日のカリフローレはズッシリ1.5kg超え。 この重さを支えていた茎を切るのも、意外と手ごわかったです。販売用に小袋へ分けたことで迫力は落ち着きましたが、...Read More