12 Oct2025prologueツヤツヤの伏見甘長と、秋の気配を感じて2025年10月12日(日)曇りのち晴れ 当番本日のミッションは伏見甘長の収穫と調整。昨日の雨のおかげで、甘長はツヤツヤ感がさらに増し、まる...
10 Oct2025prologueルッコラの香りに包まれて2025年10月10日(金)曇りのち晴れ 当番朝いちばんに掘り上げたのはラッカセイ。土の中から顔を出した瞬間、白い莢が並んでまるで“秋の宝探...
9 Oct2025prologueトマトとジャガイモが合体!? ― 育種の発展がつなぐ人と暮らし2025年10月9日(木)晴れ本日は後期初の「作物育種」の講義でした。農業という枠を越えて、人類の歩みを感じる内容でした。12,000年前、...
7 Oct2025prologue茹でて、潰して、焼き上げて ― 食品加工の第一歩2025年10月7日(火) 曇り 当番本日当番、そして後期初の「食品加工実習」がスタートしました。「芋餅」づくりを体験。 まずはじゃがいもを...
6 Oct2025prologueエン麦ヒットマン、静かに始動!2025年10月6日(月)曇り一時雨のち晴れ今朝の収穫でまず驚いたのは、先週刈ったニラの芽がもう再生していたこと。 その成長スピードには毎回...
4 Oct2025prologueジャガイモ畝のリフトアップと甘いごほうび2025年10月4日(土)曇り時々雨 当番天気予報がころころ変わる一日。本日のミッションは、ジャガイモ畝の除草と、マルチを押し上げて芽を出し...
3 Oct2025prologue販売実習ふたたび ― 畑から店頭へ2025年10月3日(金)曇り本日、いよいよ販売実習がスタートしました。午前中は収穫と調整作業。自分はニラを担当し、調整を終えて10袋を出荷...
2 Oct2025prologue農業は管理だけじゃない、持続可能性まで含めて・・GAP概論2025年10月2日(木)晴れ本日は座学で「GAP概論」の講義を受けました。 まず心に残ったのは、「生産性」と「健全性」の両立という視点です...